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盆栽冰激凌蛋糕的做法

2018-11-07 18:10:32
盆栽冰激凌蛋糕的做法 “夏天天气炎热,这几天我们这里简直是火炉一般啦。炎炎夏日是不是不适合吃蛋糕啦?当然不是啦,把蛋糕和冰激凌搭配一起来吃,是很不错的方法哦,这样即凉爽又美味,冰激凌吃起来也不是那么凉了,怕寒凉的也可以放纵一下自己,吃上一点冰激凌,而搭配了冰激凌的蛋糕吃起来也饼饼的,特别有夏天的感觉哩。为了符合健康100%烘焙的主题,特意做了无油少糖的全蛋海绵蛋糕,蛋糕无油,和冰激凌搭配起来就会感觉更清爽,而且吃起来没负担。表面稍微撒一些纯可可粉,再用自己家栽种的草莓和草莓叶子来装饰,一盆冰凉清爽,美味健康的盆栽蛋糕就可以享用啦” 食材明细 主料 鸡蛋 6个 低筋粉 140g 白糖 70g 辅料 樱花冰激凌 适量 可可粉 适量 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 盆栽冰激凌蛋糕的做法步骤 1全蛋打入无油无水的盆里,放入白糖。我先用打蛋器搅拌了一下,才想起放糖了,虽然不影响,但拍照效果有点差了。 2用打蛋器搅打至提起打蛋器,滴落的纹路不会消失,鸡蛋就打发完成了。 3低筋粉提前过筛两遍,再筛入打发的蛋糊中 4用翻拌的手法拌成蛋糕糊。初学者不太明白翻拌放的的,可以参考我以前发的帖子:完美蛋糕的基础:蛋液的打发和蛋糊的翻拌方法http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-587818.html 5拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。这个烤盘其实用5个蛋刚刚好,我弄了6个,烤好的蛋糕很厚 6烤箱140度上下火,预热10分钟左右,放入烤箱烤30分钟左右 7烤好的蛋糕 8晾凉后切块,很蓬松蛋香味很浓的海绵蛋糕。搭配冰激凌很不错的。 9把蛋糕用模具切成圆形,铺在盆子的底部 10提前做好的樱花冰激凌提前几分钟从冰箱拿出来稍微回温 11在蛋糕上盖上冰激凌 12再把切下来的蛋糕边角揉碎铺在上面 13上面撒上一点纯可可粉。虽然可可粉会有点苦,但和蛋糕冰激凌一起吃,不仅吃不出苦味,还增加了口感。 14摘一棵草莓,同时摘一片草莓叶子洗净后插在花盆中。一盆适合夏天享用的盆栽冰激凌蛋糕就做好啦
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